Vývoj biofortifikovaných linií hrachu se sníženým obsahem kyseliny fytové (2018–2022)

Cílem projektu je vývoj biofortifikovaných linií hrachu s nižším obsahem kyseliny fytové a/nebo vyšším obsahem nativní fytázy a se zvýšeným obsahem stravitelných forem minerálních prvků (P, Ca, Mg, Fe, Zn, Se) pro tvorbu odrůd se zlepšeným nutričním využitím. Komplexní řešení problematiky hospodaření s minerálními živinami u hrachu pro krmivářské i potravinářské využití. Genetická fixace znaku snížení obsahu kyseliny fytové a/nebo zvýšení obsahu nativní fytázy zvýší obsah stravitelných sloučenin P, Ca, Fe, Zn, Mg, Se, které jsou nezbytnou součástí minerálně plnohodnotné výživy.