Produkce a komplexní šetrné zpracování lněného semene a jeho aplikace do nových funkčních potravin
Cílem projektu je zavedení pěstitelských technologií olejného lnu do ekologického režimu pěstování - optimalizace šetrného zpracování lněného semene na olej a lněnou vlákninu - vývoj nových funkčních potravin se zvýšeným obsahem n-3 mastných kyselin a vlákniny - vývoj nových funkčních potravin s využitím synergického účinku lněných produktů a probiotických mikrooganismů.
QJ1510274 (MZe)
Koordinátor: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Řešitelé:
Zemědělská agentura, s.r.o.
Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.
Agritec Plant Research s.r.o.
Walramcom s.r.o.
Josef Ciboch